ГОСТ 25011-2017
Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
Обозначение: | ГОСТ 25011-2017 |
---|
Статус: | принят |
---|
Тип: | ГОСТ |
---|
Название русское: | Мясо и мясные продукты. Методы определения белка |
---|
Название английское: | Meat and meat products. Protein determination methods |
---|
Дата актуализации текста: | 01.01.2018 |
---|
Дата актуализации описания: | 21.04.2018 |
---|
Дата издания: | 03.10.2017 |
---|
Дата введения в действие: | 01.07.2018 |
---|
Дата последнего изменения: | 11.01.2018 |
---|
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли белка (спектрофотометрический метод в диапазоне измерений от 1,0 % до 40,0 % и метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 1,0 % до 55,0 %).
<br> При разногласиях по результатам анализа массовую долю белка определяют по методу Кьельдаля |
---|
Взамен: | ГОСТ 25011-81 |
---|
Расположен в: | |
---|
|